Los gansos
Los gansos domésticos se domesticaron a partir de un ganso silvestre: el ganso ceniciento.
Los gansos europeos se domesticaron en Egipto probablemente ya en el tercer milenio a. C. Al principio, esta ave era sagrada. Posteriormente, se empezó a utilizar por sus huevos y su hígado.
El ganso de Alsacia apareció en la década de 1880 y se utilizaba sobre todo para producir foie gras. Fue reconocida como raza pura en 1920.
La asociación «Poules et Oies d’Alsace Club de France» ha contribuido a la conservación del ganso de Alsacia en sus tres variedades: el ganso ceniciento, el ganso blanco y el ganso «Pie cendrée».
¿Lo sabías?
¿Cómo es posible que un ganso pase tanto tiempo cerca del agua sin acabar completamente empapado? Su plumaje le proporciona una protección extraordinaria, que se mantiene gracias al alisado regular de las plumas y a las secreciones de una pequeña glándula situada cerca de la base de la cola.
Obsérvala mientras se acicala: con el pico, se alisa minuciosamente las plumas. Este gesto, denominado alisado o acicalamiento del plumaje, contribuye a mantener las plumas en buen estado y a conservar sus propiedades protectoras.